为加强教师间的交流与学习，提高教育教学质量。5月31日，科学与人文系在5号教学楼205教室举行了公开课。公开课由语言与文学教研室张雷红老师主讲。
 
张雷红授课内容是实用性很强的综合素质教育选修课《职场礼仪与沟通技巧》之《餐饮礼仪》。课上，张老师首先回顾了上一次课通联礼仪的重要知识点，之后以热播电视剧《欢乐颂》中的一段就餐视频片断导入本次课的内容，提出本次课的任务——如何正确使用餐巾、中餐就餐过程中还需要注意哪些事项。
 
张雷红在授课过程中充分利用多媒体资源，采取了案例分析法进行教学。学生们共同归纳、总结、提炼。在巩固知识环节，还增加了知识的拓展与提升，完成了知识目标、能力目标、素质目标，收到了良好的教学效果。
 
公开课后，听课老师们进行了集体评议。本次活动展示了教师教学基本功深厚、教学目的明确、教学方法恰当、课堂语言精练，提高了学生的综合素质，充分体现了职业综合素质课程的实用性特点。本次公开课为进一步开展教育教学改革，提升教育教学质量起到了促进作用。